ARABIALAINEN MAUSTEKAKKU

arabialainen maustekakku

3 dl sokeria

3 munaa

200 g margariinia

1 tl kaakaota

2 tl kanelia

1 tl muskottipähkinää

1 tl vaniliini sokeria

1 tl soodaa

1/2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

2 dl kermaa
kuorrutus:

1 pkt tomusokeria

1-2 rkl kaakaota

1 rkl pikakahvia

50 g margariinia

vettä tarvittaessa

Sulata margariini ja jäähdytä se. Valmista kakkuvuoka voitelemalla ja jauhottamalla.Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.Sekoita jauhoaineet (jauhot, mausteet ja nostattimet). Lisää jäähtynyt sula margariini.Sekoita jauhoseos ja kerma pieninä annoksina taikinaan.Taikina vuokaan ja uuniin 180 asteen lämpöön noin 30-40 minuutiksi.Kuorrutuksen valmistuksessa kahvi ei ole pakollinen: sulata margariini, sekoita sokeri ja kaakao, lisääsula margariini ja sekoita seosta niin kauan, että seos on tasainen. Käytä vettä tarvittaessa,jos seoksesta on tulossa liian paksua.Kuorruta jäähtynyt kakku.Kuten maustekakut yleensä, tämäkin paranee vanhetessaan.